A Salada de Macarrão com Legumes é daquelas receitas que salvam qualquer refeição. Prática, versátil e super saborosa, ela combina a leveza dos legumes com a textura do macarrão, criando um prato equilibrado e muito agradável.
Muito popular em almoços em família e refeições rápidas, essa salada pode ser servida fria, o que a torna perfeita para dias quentes. E o melhor: você pode adaptar os ingredientes conforme o que tiver na geladeira — é uma receita democrática e econômica.
Curiosidades
- Essa salada é conhecida em vários países como uma versão de “pasta salad”.
- Pode ser preparada com diferentes tipos de macarrão, mas os curtos (como parafuso) são os mais indicados.
- Fica ainda mais saborosa após algumas horas na geladeira.
- É muito comum em churrascos e reuniões informais.
Salada de Macarrão com Legumes: Colorida, Leve e Perfeita Para Qualquer Ocasião
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
Escorra e deixe esfriar completamente
Em uma tigela grande, coloque o macarrão já frio
Adicione a cenoura, o milho, a ervilha, o pimentão e a cebola
Misture a maionese com o azeite até formar um creme
Incorpore esse molho ao macarrão com legumes
Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha
Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir
