Se você quer uma receita refrescante, aromática e pronta em poucos minutos, o Farfalle com Molho de Limão e Manjericão é a escolha perfeita. A massa em formato de gravatinha combina com um molho leve, onde o toque cítrico do limão se mistura com o frescor do manjericão, criando um prato elegante e equilibrado.
Muito comum em cozinhas italianas contemporâneas, essa receita é ideal para dias quentes ou quando você quer algo sofisticado sem complicação.
Curiosidades
- O farfalle significa “borboletas” em italiano, por causa do formato.
- O limão ajuda a realçar sabores e traz leve acidez ao prato.
- O manjericão fresco é essencial para garantir aroma intenso.
- Esse tipo de molho leve é típico da culinária mediterrânea.
Farfalle com Molho de Limão e Manjericão: Leveza Cítrica Que Surpreende
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe o farfalle em água fervente com sal até ficar al dente
Reserve uma concha da água do cozimento e escorra o restante
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente
Adicione o suco e as raspas de limão
Acrescente o creme de leite e misture até formar um molho leve
Junte a massa cozida ao molho
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a textura
Tempere com sal e pimenta
Finalize com manjericão fresco e queijo parmesão
Misture delicadamente e sirva imediatamente
