Essa Salada de Arroz Selvagem com Cranberries é daquelas receitas que chamam atenção já na primeira garfada. A combinação do arroz selvagem, com seu sabor levemente amendoado, com o toque agridoce das cranberries cria um prato sofisticado, equilibrado e cheio de textura.
Muito comum em mesas festivas, essa salada também funciona perfeitamente no dia a dia para quem quer inovar. Apesar do visual refinado, o preparo é simples e não exige técnicas complicadas — apenas atenção ao ponto do arroz.
Curiosidades
- O arroz selvagem não é exatamente arroz, mas sim uma semente aquática.
- As cranberries secas são ricas em antioxidantes.
- Essa salada é muito popular em datas comemorativas em países como os EUA.
- O contraste entre doce e salgado é o grande destaque da receita.
Salada de Arroz Selvagem com Cranberries: Agridoce Elegante e Irresistível
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe o arroz selvagem em água fervente por cerca de 35 a 40 minutos, até ficar macio
Escorra o excesso de água, se necessário, e deixe esfriar
Em uma tigela grande, coloque o arroz já frio
Adicione as cranberries, as nozes e a cebola roxa
Em um recipiente separado, misture o azeite com o suco de limão
Despeje o molho sobre a salada
Tempere com sal e pimenta a gosto
Finalize com ervas frescas e misture bem
Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir para intensificar os sabores
