Farfalle com Molho de Limão e Manjericão: Leveza Cítrica Que Surpreende

Ingredientes
  • 250g de farfalle
  • Suco e raspas de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 dente de alho picado
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
  1. 1

    Cozinhe o farfalle em água fervente com sal até ficar al dente

  2. 2

    Reserve uma concha da água do cozimento e escorra o restante

  3. 3

    Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente

  4. 4

    Adicione o suco e as raspas de limão

  5. 5

    Acrescente o creme de leite e misture até formar um molho leve

  6. 6

    Junte a massa cozida ao molho

  7. 7

    Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a textura

  8. 8

    Tempere com sal e pimenta

  9. 9

    Finalize com manjericão fresco e queijo parmesão

  10. 10

    Misture delicadamente e sirva imediatamente

Palavras Chaves: farfalle, massa com limão, manjericão, receita italiana, prato leve
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