Sobrecoxas ao Alho e Óleo: O Segredo Crocante que Vai Transformar Seu Jantar!
- 8 sobrecoxas de frango (com pele e osso, se preferir mais sabor e suculência)
- 1 cabeça de alho grande, picada ou amassada
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão grande
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para cor e sabor extra)
- Salsinha fresca picada a gosto (para finalizar)
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Lave as sobrecoxas e seque-as bem com papel toalha. Isso ajuda a pele a ficar mais crocante
- 2
Em uma tigela grande, misture o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e a páprica (se estiver usando). Adicione as sobrecoxas e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam envolvidos no tempero. Se tiver tempo, deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou idealmente por 2 horas, para que o sabor se aprofunde
- 3
Pré-aqueça o forno a 200°C
- 4
Disponha as sobrecoxas na assadeira em uma única camada, com a pele virada para cima. Certifique-se de não amontoar os pedaços para que assem por igual e fiquem crocantes
- 5
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e a pele esteja dourada e crocante. Se necessário, nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220°C ou ligue o grill para dar um toque final de crocância
- 6
Retire do forno, salpique a salsinha fresca picada por cima e sirva imediatamente. Fica delicioso com arroz branco e uma salada fresca!
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