Sardinhas Assadas: O Sabor do Mar na Sua Mesa, Simples e Irresistível!

Ingredientes
  • 1 kg de sardinhas frescas, limpas e escamadas (com cabeça e rabo, se preferir)
  • Sal grosso a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto
  • 2 limões, cortados em rodelas ou gomos
  • Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
  1. 1

    Lave bem as sardinhas em água corrente e seque-as cuidadosamente com papel toalha. Isso é importante para que fiquem crocantes ao assar

  2. 2

    Em uma tigela grande, tempere as sardinhas generosamente com sal grosso. Você pode esfregar o sal por toda a superfície do peixe. Deixe descansar por cerca de 10-15 minutos para que o sal penetre

  3. 3

    Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura alta) ou prepare a brasa da churrasqueira. Se for usar o forno, forre uma assadeira com papel alumínio e unte levemente com azeite

  4. 4

    Disponha as sardinhas na assadeira ou diretamente na grelha. Regue com um fio generoso de azeite. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam douradas e cozidas. Se for na grelha, asse por 5-7 minutos de cada lado, dependendo da intensidade da brasa

  5. 5

    Retire as sardinhas do forno ou da grelha. Sirva imediatamente, acompanhadas de rodelas ou gomos de limão para espremer na hora. Se desejar, finalize com salsinha picada

Palavras Chaves: Sardinhas, assadas, peixe, saudável, mediterrâneo, verão, churrasco, fácil, ômega-3.
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