Paçoca Caseira: O Sabor Autêntico do Brasil que Conquista a Todos!
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para mais cremosidade)
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Se o amendoim não for torrado, espalhe-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar levemente dourado. Deixe esfriar completamente e retire a pele, se houver
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Coloque o amendoim torrado e sem pele no processador de alimentos (ou liquidificador). Adicione o açúcar, o sal e o leite em pó (se usar). Processe em pulsos curtos, raspando as laterais do processador de vez em quando, até obter uma farofa úmida e homogênea. Não processe demais para não virar pasta de amendoim
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Transfira a farofa para uma assadeira ou um recipiente forrado com papel manteiga. Pressione bem a massa com as mãos ou com a ajuda de uma espátula para compactar. Se desejar, use forminhas para cortar em formatos específicos (quadrados, redondos)
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar. Retire da geladeira e corte em pedaços do tamanho desejado. Se usou forminhas, desenforme com cuidado
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Sirva a paçoca caseira como um doce delicioso para o lanche, sobremesa ou em festas. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente
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