O Segredo Aconchegante: Chocolate Quente Cremoso para Aquecer a Alma!
- 2 xícaras de leite integral (ou semidesnatado, se preferir)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (ou 100% para um sabor mais intenso)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 50g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- Chantilly, raspas de chocolate ou canela em pó para decorar (opcional)
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Em uma panela de fundo grosso, adicione o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho. Misture bem com o fouet para que não fiquem grumos
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Aos poucos, vá adicionando o leite frio à mistura de secos, mexendo sempre com o fouet para dissolver completamente o amido e o chocolate em pó. É importante que o leite esteja frio nesta etapa para evitar a formação de grumos
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Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com o fouet. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e atinja a consistência desejada. Não deixe ferver vigorosamente
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Assim que o chocolate quente estiver cremoso, retire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo ou ao leite picado. Mexa vigorosamente até que todo o chocolate esteja completamente derretido e incorporado, deixando a bebida ainda mais aveludada e saborosa
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Despeje o chocolate quente cremoso em canecas. Se desejar, decore com chantilly, raspas de chocolate ou uma pitada de canela em pó. Sirva imediatamente e desfrute!
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