Frango ao Shoyu: O Segredo do Gergelim Tostado que Vai Mudar Seu Almoço!

Ingredientes
  • 600g de peito de frango cortado em cubos médios
  • 1/2 xícara de molho de soja de boa qualidade
  • 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional, para um aroma extra)
  • 2 colheres de sopa de gergelim (branco, preto ou misto)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Cebolinha picada a gosto para finalizar
  • Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o mel (ou açúcar), o alho picado e o gengibre ralado. Mexa bem até que o mel esteja dissolvido

  2. 2

    Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou Wok em fogo alto. Adicione os cubos de frango e deixe dourar por cerca de 5 a 7 minutos. O segredo é não mexer demais no início para que a carne crie uma crostinha dourada

  3. 3

    Quando o frango estiver dourado, despeje a mistura do molho sobre a carne. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e fique com uma aparência brilhante e vitrificada

  4. 4

    Adicione o óleo de gergelim (se estiver usando) e metade das sementes de gergelim. Misture bem para que o gergelim adira ao molho

  5. 5

    Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada

  6. 6

    Transfira o frango para uma travessa ou tigela individual. Salpique o restante do gergelim por cima para garantir a crocância máxima

  7. 7

    Este prato combina perfeitamente com um arroz branco bem soltinho (tipo agulhinha ou jasmim) e vegetais cozidos no vapor, como brócolis ou vagem

Palavras Chaves: Frango ao Shoyu, Gergelim, Comida Asiática, Receita Rápida, Frango Dourado, Almoço Fácil.
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