Frango ao Molho de Laranja: O Toque Cítrico que Vai Transformar Seu Paladar!
- 700g de peito de frango cortado em cubos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- Raspas de 1 laranja (apenas a parte laranja!)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Cebolinha picada e gergelim para decorar
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Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o alho picado. Em uma tigela, envolva o frango em uma colher de amido de milho até que todos os pedaços estejam levemente cobertos. Isso garantirá uma crocância especial
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite os cubos de frango em fogo médio-alto até que fiquem bem dourados e cozidos por dentro. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo
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Em uma tigela separada, misture o suco de laranja, o molho de soja, o mel (ou açúcar), o gengibre ralado e a outra colher de amido de milho. Mexa bem até dissolver o amido completamente
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Limpe o excesso de óleo da frigideira (deixando apenas um pouquinho) e despeje a mistura do molho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar e fique com uma aparência brilhante e translúcida
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Adicione os cubos de frango fritos de volta à frigideira com o molho. Misture delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos pela calda de laranja
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Adicione as raspas de laranja por último para preservar o aroma fresco
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Transfira para um prato bonito e decore com a cebolinha picada e o gergelim. O contraste de cores é de dar água na boca!
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