Espetinho de Frango: O Segredo do Molho de Iogurte que Vai Refrescar Seu Dia!
- 600g de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1 copo de iogurte grego natural sem açúcar
- 1 dente de alho pequeno bem picadinho ou ralado
- Folhas de hortelã ou dill picadas a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
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Em uma tigela, tempere os cubos de frango com azeite, sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para que a carne absorva bem os temperos
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Intercale nos espetos um cubo de frango, um pedaço de pimentão e uma pétala de cebola roxa. Repita o processo até completar o espeto, deixando um espaço nas pontas para manusear
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Enquanto o frango descansa, misture em uma tigela pequena o iogurte, o alho, a hortelã (ou dill), o azeite e o sal. Mexa bem até ficar um creme homogêneo e leve à geladeira até o momento de servir
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Aqueça a grelha ou frigideira em fogo alto com um fio de azeite. Coloque os espetinhos e deixe grelhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo
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Não sobrecarregue a frigideira; grelhe aos poucos para que a temperatura não caia e o frango não solte água, garantindo aquela cor dourada linda
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Retire os espetinhos do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir
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Coloque os espetinhos em uma travessa bonita e sirva com o molho de iogurte geladinho ao lado. A combinação do frango quente com o molho frio é simplesmente divina!
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