Chilli Con Carne Picante em 30 Minutos: Sabor Intenso e Picância na Velocidade da Luz!

Ingredientes
  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, amassados ou picados
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada, ou a gosto para mais picância)
  • 1 lata de tomates pelados picados ou passata de tomate
  • 1 lata de feijão vermelho cozido (já escorrido e lavado)
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de chilli em pó (ou páprica picante + cominho + orégano)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • Azeite para refogar
  • Coentro fresco picado para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma panela grande e funda, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos com a colher, até que esteja bem dourada e sem líquido. Retire a carne da panela e reserve, deixando um pouco da gordura na panela

  2. 2

    Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos até ficar transparente. Acrescente o alho, o pimentão vermelho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por mais 3 minutos, até ficarem macios e aromáticos

  3. 3

    Junte o chilli em pó, o cominho e o orégano. Refogue por 1-2 minutos, mexendo sempre, para liberar os aromas das especiarias. Isso é crucial para o sabor!

  4. 4

    Retorne a carne moída para a panela. Adicione os tomates pelados picados (com o suco), o extrato de tomate e o caldo de carne quente. Misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver

  5. 5

    Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos para que os sabores se incorporem. Adicione o feijão vermelho escorrido e lavado. Misture e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer o feijão e aprofundar os sabores

  6. 6

    Prove e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e finalize com coentro fresco picado. Sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos!

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Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)